グルメライターが紹介する
「おすすめ」

あたたかいスープと旨み溢れるもつが
心に染みる福岡の味

-SOLAE DINING 海鮮 七菜彩「国産牛もつ鍋」

福岡に来てこれを食べないのはもったいない!ということで、今回は「国産牛もつ鍋」をいただきます。

九州特有の甘い醤油ベースの透き通ったスープに、九州産のキャベツ・ニラがたっぷり。さらに、ニンニクなどの具材の旨みが染み出たスープのおいしそうな匂いが広がります。

野菜の下にはもつがたくさん!国産のもつからは旨みが広がって、スープとよく絡み合っています。

スープにもつの旨みがギュッと染みて、じんわり口の中にやさしいおいしさが広がっていきます。野菜もほど良い歯ごたえが残っていて、キャベツの甘みが豆腐のホロホロ感とマッチング。何より、噛めば噛むほどもつのうまい脂がじわっと感じられ、とってもおいしいです。

そして七菜彩さんのもつ鍋の〆はちゃんぽん。継ぎ足してもらったスープにちゃんぽんを入れて少し待てば、もつのおいしさが染み出たスープに麺がしっかり絡んで絶品です!プリプリした麺はツルッとした喉越しで、最高の〆になりました。

国産牛もつ鍋は1人前から注文可能なので、一人旅の方や出張で福岡を訪れた方たちも、気軽に楽しめます。

品名 国産牛もつ鍋
価格 一人前 1,090円(税込)
雑炊(ご飯・生卵)またはちゃんぽん麺のセット 1,430円(税込)
※価格、食材の詳細などは取材時点のものです。
取扱店舗 SOLAE DINING 海鮮 七菜彩