グルメライターが紹介する
「おすすめ」

名水と呼ばれる福岡の三郡山系の井戸水を
使用した上品な日本酒

-SOLAE DINING 海鮮 七菜彩「博多じまん」

せっかく福岡に来ていただいたからには、福岡の料理だけでなく、それに合う福岡の地酒もぜひ味わっていただきたい!ということで、今回は七菜彩さんおすすめの日本酒「博多じまん」をご紹介します。

福岡県の北西部に位置する自然豊かな粕屋郡志免町にある「酒のひさや」さんが製造しているこの「博多じまん」。同じく福岡県の糸島地方でとれるお米「山田錦」を精米歩合58%まで磨き上げ、名水と呼ばれる三郡山系の井戸水を使って造られています。

おすすめの飲み方は冷酒ということで、お酒は店員さんが注いでくださいました。グラスから溢れる瞬間が贅沢で、ついつい見入ってしまいます!
一口含むと甘く爽やかな味わいが広がって、コクがとっても上品でサラッとキレがあります。

店員さんおすすめの博多じまんに合うおつまみは「ごまさば」です。
福岡のお酒と福岡のおすすめ料理が合わないわけがない!と期待が高まります。

ごまさばは練りごまが別で付いているので、くるりと回しかけて...。
ふわっと香るごまの香ばしくやさしい甘いにおいが食欲をそそります!

さばのプリッとした身に甘いごまだれがよく絡んでおいしい!
そして、博多じまんをクッと飲むと口の中で相まって最高のコラボレーションです。
口に残ったごまさばのおいしさや風味を引き立てて、飲み込むと同時に後味スッキリ。
上品な飲み口で女性にもおすすめです。

品名 博多じまん 純米吟醸酒(福岡)
価格 790円(税込)
※価格、食材の詳細などは取材時点のものです。
取扱店舗 SOLAE DINING 海鮮 七菜彩